Беляши на дрожжах рецепт пошаговый в духовке
Дрожжевые беляши на воде с фаршем
История русского беляша связана с татарской кухней. Кстати, именно татарские повара научили русских жарению продуктов в раскаленном масле, до этого блюда в основном варились и запекались. Название «беляш» произошло от пирога с начинкой из мяса «бэлиш», который, как правило, выпекается в духовке.
Рецептов беляшей из дрожжевого теста существует немало. Чаще всего их жарят на сковороде. Я предлагаю приготовить беляши с мясом в духовке. В моей семье такие беляши всем так понравились, что жареных пока никто и не хочет. Беляши получаются настолько вкусными, что оторваться невозможно. Рекомендую этот рецепт, он стал у меня одним из любимых!
Сейчас в доступной продаже любое тесто. Поэтому замешивать самостоятельно и ждать его готовность к выпечке не имеет большого смысла. Если, конечно, вы не фанат собственного уникального рецепта теста! Обычно для беляшей используют привычное пирожковое тесто, главное, чтобы оно не было слишком сдобным. Оно должно при тонкой раскатке не лопаться в жиру или в духовом шкафу, как в нашем случае.
