Пирожные из взбитых белков рецепт
Пирожные из взбитых белков с орехами
На создание этого роскошного тарта вдохновил американский походный десерт смор, который обычно едят у костра, — простое, но очень вкусное сочетание диетических крекеров, тающего шоколада и поджаренного на костре маршмэллоу. Основа тарта — это корж из измельчённых крекеров Грэма. На него выкладывается начинка из простого шоколадного крема, и всё покрывается воздушной меренгой с кремом из маршмэллоу. Поджарьте верхушку меренги в духовке в режиме гриля, посыпьте кусочками шоколада, и можно подавать. Все останутся в восторге от потрясающего сочетания рассыпчатого коржа, густого и нежного шоколада и лёгкой как облачко меренги.
Три правила для приготовления безе. Отделить белки от желтков так, чтобы ни одна капля желтка не попала. Вся посуда для приготовления должна быть сухой. Белки необходимо взбивать в три этапа. Отделяем аккуратно белок от желтка.
- 7 секретов идеального безе, которые нужно знать
- Готовила без в первый раз и что я поняла так это три вещи: -Первое — с таким количеством готовой смеси нужно делать большие безе.
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
- Войти Регистрация. Рецепты по категориям Блоги Как сесть на шпагат Ем торты и худею!
- Комментарии
- Это изысканное и нежное лакомство было создано для королевского двора и аристократии того времени.
- Главная Рецепты Десерты Как приготовить безе.
- Простой рецепт » Десерты и выпечка.
- Ингредиенты
- Пирожное со взбитыми белками Пирожное со взбитыми белками — это изысканное и нежное десертное блюдо, которое входит в классическую русскую кулинарию. Это блюдо имеет долгую историю и является одним из самых популярных десертов на русском столе.
- Всем привет. Сегодня спешу к вам с самым летним пирожным, знакомьтесь — это Павлова.
- Французское пирожное безе меренга может быть хрупким и рассыпчатым, нежным и тающим во рту, мягким внутри и хрустящим снаружи.
Рецепты безе выглядят просто: нужно взбить яичные белки с сахарной пудрой и иногда лимонным соком. Но чтобы получился действительно воздушный десерт, нужно всё делать правильно. Но будьте аккуратны. Масла например, в орехах и жидкости могут помешать образованию пены. Поэтому лучше добавить совсем чуть-чуть, чем переборщить и испортить безе. Если вы хотите добавить пищевые ароматизаторы, ни в коем случае не используйте те, в которых есть спирт.
_large.jpg)
